Mới đây, khách sạn Park Hyatt Saigon đã bổ nhiệm anh Luca Cappellato vào vị trí Bếp trưởng nhà hàng Opera. Bếp trưởng Luca hứa hẹn sẽ mang tới những thực đơn đậm dấu ấn cá nhân song vẫn làm nổi bật nét đặc trưng của ẩm thực Ý nguyên bản.
Nuôi dưỡng niềm đam mê và rèn giũa kỹ thuật nấu nướng tại quê hương Milan, Luca Cappellato không giới hạn bản thân ở môi trường ẩm thực Ý quen thuộc. Thay vào đó, anh quyết định đặt chân đến châu Á và viết tiếp câu chuyện nghề bếp tại những điểm đến ẩm thực đầy hứa hẹn như Macau, Hồng Kông và Trung Quốc Đại Lục. Tại đây, hành trang ẩm thực của anh được trau dồi qua nhiều thử thách khác nhau, từ khai trương nhà hàng Ý cao cấp đến tiếp nhận đào tạo chuyên sâu về các sắc thái của hương vị cùng các đầu bếp nổi tiếng Antimo Merone và Riccardo La Perna tại nhà hàng 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA (3 sao Michelin).
Tiếp nối hành trình từ Park Hyatt Jarkarta đến Park Hyatt Saigon, Luca vẫn duy trì xuyên suốt triết lý ẩm thực: Đề cao sự tối giản của nguyên liệu để bản sắc ẩm thực Ý được truyền tải rõ nét nhất qua từng món ăn. “Mang bức tranh đa chiều về văn hóa ẩm thực Ý đến gần hơn với thực khách khắp nơi trên thế giới là kim chỉ nam cũng như mục tiêu hàng đầu của tôi” – Bếp trưởng Luca chia sẻ.
Nằm trong khuôn viên sang trọng, thanh lịch của Park Hyatt Saigon, nhà hàng Opera mang đến trải nghiệm Ý chuẩn vị với tầm nhìn ra Nhà hát Thành phố, cũng là điểm trưa gặp gỡ đối tác hay những buổi tụ họp cùng bạn bè và gia đình. Dưới sự dẫn dắt của Bếp trưởng Luca Cappellato, thực khách sẽ được chiêu đãi những thực đơn trưa theo phong cách mùa nào thức nấy, song hành cùng dịch vụ năm sao cho một trải nghiệm đong đầy dư vị khó quên.
Theo thông tin trên website, khách sạn Park Hyatt Saigon tọa lạc tại trung tâm thành phố Hồ Chí Minh, kế bên nhà hát Thành Phố và gần kề các địa danh văn hóa và lịch sử nổi tiếng. Khách sạn gồm 245 phòng và suite có phong cách thuộc địa Pháp thanh lịch, mang đến một đẳng cấp sang trọng mới với thiết kế tinh tế, nội thất được làm bằng tay tinh xảo và những tiện ích cao cấp, hiện đại.
Theo Đời sống Pháp luật
